För att kunna leverera bästa upplevelsen har köket tagit fram ett menyförslag för sällskap på 14 personer eller fler. Det finns två alternativ att välja mellan på förrätt, varmrätt & dessert.
Vi tar givetvis hänsyn till allergier & specialkoster.
Förrätter, välj 1 alternativ
Eldad havskräftstjärt, hummerbisque, rågkrisp, rotsellerikräm, örter, syltad rotselleri & fänkål.
Signaturs klassiker råbiff & betor på oxinnanlår från Bjursunds slakteri. Dijonemulsion, kapris, schallotenlök, betor & pepparrot.
Varmrätter, välj 1 alternativ
Lågtempererad, rotselleripuré, grillad rotselleri, smör på vitlök & örter, rostade hasselnötter, lammsky & potatis från Horna gård, Åhus.
Från norska kusten. Sandefjordsås, sikrom, friterad jordärtkocka, smörstekt potatis & gulbetor från Gotland.
Vegetariskt alternativ
Friterad risotto, lagrad Gruyère, smörad purjolök, krasse, picklade senapsfrön & Karl-Johanemulsion.
Potatis & parmesanpuré. Stekt savoykål & ostronskivling, rostade mandlar, hyvlad blomkål, silverlök & brynt smör.
Efterrätter, välj 1 alternativ
Chokladglass, kompott på björnbär, lakritsmaräng, vitchoklad & brynt smörkaka.
Vanilj från Madagaskar, äppelsorbet & havrecrunch
Tre glas vin inkl. ett dessertvin.
Ett glas bubbel vid ankomst, tre glas vin inkl. ett dessertvin, valfri kaffe & 2cl avec.
För bokning, priser, allergier, specialkost och allmänna frågor. Kontakta oss på eller 0470-35230.
Vi skräddarsyr kvällen för era önskningar gällande mat, dryck & underhållning! Kontakta oss på mail eller 0470-35230.
Lokalhyra
Signatur 5000kr/timme
Blenda Bar 3000kr/timme